Les domaines

Champagne Collet

Aÿ – Marne – Champagne

Créée en 1921, la Maison Champagne Collet naît de la volonté d’Hommes et de Femmes de protéger l’appellation Champagne, grâce à la création de la première union de producteurs de Champagne. Aujourd’hui la maison élabore des vins de Champagne de caractère, dans le souci de satisfaire une clientèle de connaisseurs exigeants, cherchant dans ses champagnes l’authenticité, l’élégance ainsi qu’une grande finesse. Basée à Aÿ, au cœur de la Champagne, la Maison Collet s’appuie une qualité d’approvisionnements exceptionnelle en Premiers et Grands Crus, reflétant la grande diversité des terroirs champenois. Chacun des crus est sélectionné en fonction de sa cohérence avec le style de la Maison, ils doivent correspondre à la personnalité des vins ; élégants, fins, complexes et puissants.  

Le Champagne Collet est un vin de Haute Gastronomie dont chaque cuvée a été développée afin qu’elle s’associe parfaitement à toutes les occasions, de l’apéritif aux mets les plus fins. Des cuvées auxquelles le vieillissement prolongé en cave apporte finesse et élégance, les atouts parfaits pour se fondre dans les accords mets-vins les plus étonnants. Champagne Collet est la preuve que l’on peut conduire un repas complet en l’accompagnant du roi des vins. 

Site internet de la maison. 

  Localisation

Commune d’Aÿ 51160

Appellation AOC Champagne

  Vinification

Méthode de vinification champenoise

 Culture

Type de culture : Conventionnel

Cépages : Chardonnay blanc | Meunier noir | Pinot noir

Sol : Argile | Craie | Calcaire | Marne

 Superficie

700 hectares

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À l’origine de la sélection un besoin de relations humaines sincères, la possibilité de pouvoir rencontrer les vignerons, échanger, recueillir leur ressenti, goûter les nouveaux millésimes, écouter les avancées du domaine, les histoires familiales et celles du terroir.

Tous les vins de la sélection sont en vente exclusive chez Jero Wines & Spirits, complètement absents des rayons de supermarchés, ils sont issus d’une production classée bio et HVE (Haute valeur environnementale). Ce sont des vins sains et gustatifs, fins, longs et structurés, aux caractères surprenants, qui interpellent par les émotions qu’ils véhiculent.